Brócolis
É um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes). Excelente fonte de vitaminas A e C.
Também apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio, magnésio e potássio.
Couve flor
É riquíssima em sais minerais como o cálcio e o fósforo e possui uma boa quantidade de vitamina C.
Possui baixíssima quantidade de sódio e pouquíssimas calorias.
Nela são encontradas as vitaminas A, B1, B2, B5 e C.
Ela apresenta os seguintes sais minerais: potássio, cálcio, enxofre, sódio, fósforo, magnésio, silício, cloro e ferro.
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