Bolo de farinha de amendoim

Cariocas não gostam de dias nublados definitivamente!!! A preguiça era tão grande que fiz um bolo com apenas um ovo. Sim, eu só tinha   um ovo na geladeira.

Ingredientes
1 ovo
1 1/2 xícara de farinha de amendoim feita em casa
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
100 g de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó

 Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada e polvilhada.

Cobertura

2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
Leve ao fogo até engrossar.

 Depois que o bolo estiver pronto, coloque a calda e amendoim torrado por cima.